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在被问到为什么认为“鱼你”具有“万店基因”时，魏彤蓉从以下几个维度给出了回答。“经过四年多的耕耘，鱼你在一起已经在产品、渠道、模式和供应链上都建立了难以超越的竞争壁垒。”

产品特色在上文已有详细介绍，而渠道领先优势，也是壁垒之一。和正餐酸菜鱼不同，“鱼你”30-40元的价格带，既可以入驻一线商圈，也能下沉到乡镇，相比正餐60元以上的客单，“鱼你”的客单更大众，更广谱，更容易被消费者所接受。

另一个是小门店大连锁，轻资产快速布局。在门店投资方面来说，“鱼你”一直在不断优化和打磨商业模型，希望通过更轻的投资来降低加盟商的投资压力，实现轻资产快跑和裂变。创立之初，魏彤蓉确定了“小店＋轻投资 特许经营”的模式。

据了解，目前“鱼你”的全国门店平均面积为77平米，人效和坪效都处于较高水平，让门店的投资门槛降低，回本周期缩短。以城镇店为例，使其投资控制在40万以下，进而实现8-10个月回本。

还有一个利于加盟商的优势是，85%的食材由总部配送，保证出品统一和食品安全。总部有稳定、安全、优质的供应链护航，进而把控好食品的品质，降低食安风险，让加盟商可以放心开店。

魏彤蓉和团队还针对迈进“万店新时代”的计划，总结出了“鱼你”的“八大万店基因”：

魏彤蓉认为，从行业来看，酸菜鱼是具有广泛群众基础的大品类，具备万店基因；其次，“鱼你”一开始就解决了行业痛点，中式米饭快餐赛道巨大，能创造出千亿市值的公司。另外，“鱼你”有着敏锐的消费者洞察和对产品的极致追求，从多层面构建了品牌坚实的壁垒。

从数据上看，就中国和欧美、日本等发达国家的餐饮上市企业数量来说，中国餐饮上市数量还仍有几倍的较大差距。但随着中国成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场，中国餐饮市场规模CAGR为8.44%的逐渐增长，中国也在未来有望诞生更多的餐饮上市企业，也就有望诞生更多市值较高的餐饮企业。

在红餐网发布的“2021中国酸菜鱼十大品牌榜”中，排名第一、第二分别是太二酸菜鱼和鱼你在一起。不少行内人士认为，随着赛道逐渐成熟，酸菜鱼将有望成为下一个具备千亿规模的超级大品类，随着入局队伍不断壮大，不少有实力的品牌正在寻找新的探索边界和突围方向，“鱼你”显然已经跑到头部。它的”万店基因“正在“编码”，“身体”在不断长大，一个受人瞩目的酸菜鱼万店品牌正在孕育中。