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　　根据安徽省市场监督管理局于2020年3月17日发布的《关于促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》文件中指出，到2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地，构建“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力。

　　二、安徽光瓶酒的市场背景及趋势

　　背景一、次高端价位：徽酒企业省内竞争主要是以“古井贡”和“口子窖”为代表的双寡头特征

　　市场发展态势由渠道竞争到渠道下沉和产品认知，逐步过渡到品牌打造、消费者品牌认知等系统性的消费者培育阶段。

　　背景二、中档价位：省内品牌为主，古井贡、口子窖、迎驾、金种子、宣酒都有所表现。

　　本土白酒品牌稳步扩充中档价位白酒的市场规模，更多的是依靠产地优势、渠道能力以及消费习惯等。中档价位市场规模的扩大，也为高线光瓶提供了更为广阔的成长空间。

　　背景三、低档价位：门槛低，品牌多，省内酒企也开始系统梳理产品线，竞争更加激化。

　　随着主流价格带的上移，消费者消费能力的提高以及新进入白酒消费年轻群体的减少，低端白酒市场的规模将会逐渐缩小，省外的光瓶酒品牌交替涌现，竞争程度将会明显加剧。

　　背景四、新国标的颁布，进一步提高了市场上的产品进入条件以及规范了市场竞争。

　　市场监管总局2021年5月22日发布一批重要国家标准，其中《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准清晰界定了清香、浓香、酱香等各种香型白酒工艺的特征，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。新标准将于2022年6月起开始实施。

　　安徽光瓶酒市场的趋势分析：

　　展望未来5-10年，2030年安徽光瓶酒市场整体容量预计达到120亿左右，本土光瓶酒要想杀出群狼环绕的市场，必须在“四品创新”方面进行持续性的投入。

　　1、品质创新：产品发开理念要贴近消费者需求，并符合行业趋势；

　　2、品类创新：从浓香光瓶酒到兼香光瓶酒再到酱香光瓶酒，光瓶酒香型品类逐渐丰富；

　　虽然市面上酱香型光瓶酒还极为少见，酱香品鉴类光瓶酒在市场上也不流通，但潜在市场和消费需求还是有的。光瓶酱酒集合了酱酒高溢价和高线光瓶性价比这两大热门品类优势，使得产品更具竞争力和卖点。比如双香酱酒，一款以香、柔、顺为酒体特点光瓶酱酒。舍去复杂的外包装，大胆创新，敢于直接使用玻璃瓶包装，让消费者看得见酒花，看得清酒体，还能联想到饮用的场景。再如北大仓·部优这款产品，作为北派酱酒的代表之一，在近两年的市场表现也非常不错。“爷爷的爷爷喝北大仓”，一句耳熟能详的广告语，是很多东北人关于酒的美好回忆。

　　3、品牌创新：市面上小酒品牌不断涌现，需要突出同质化的重围。

　　就安徽省内市场来看，古井贡酒相继推出了古井小坛、古井小罍神，古井老瓷贡等光瓶酒产品；金种子酒推出了40-99元价格区间的颍州清纯和种子清纯；沙河酒业推出40元价位的高线光瓶酒沙河特曲；还有宣酒集团35元的小宣，45元的大宣；徽酒集团推出25元的高炉窖·大窖，35元的高炉窖·小窖和58元的高炉之星等。

　　4、品位创新：我们常说放下面子，加强里子，去掉包装，返璞归真。

　　这一点，低档光瓶酒是做不到的，而近几年大火的高线光瓶热，就能实现产品品位上的突破。独特的品位特征一定会引领大量圈层精英人群的聚集，通过互联网社群，将这一批核心消费者系统性的组织起来。白酒企业通过系统性的消费者培育，个性化的酒水品鉴，以及会员粉丝、社群的建立，逐步让消费者都去喝光瓶酒，不会觉得没有面子，而且很有品位。如此，光瓶酒的消费群体会越来越大，光瓶酒的市场规模也会进一步扩大。市场规模的扩大会反向刺激白酒企业更多的关注光瓶酒品类，加强酒厂基建投入和产品研发，从而带动高线光瓶酒进入快速的发展期。